Ensalada de Salmon

Ingredientes:

• Salmón
• Lechuga
• Tomate
• Piña
• Zanahoria
• Manzana
• Langostinos
• Vinagre de módena, mostaza dulce y normal, Aceite y sal

Se corta la lechuga, los tomates y se ponen en un bol. Luego se raya la zanahoria, se trocea la manzana y se añaden los trozos de piña. Se fríe el pescado con poco aceite con sal  y pimienta. Cuando este hecho se separan se trocea y se añade a la ensalada. Por ultimo, se pelas los langostinos y se pasan a la plancha. Cuando tengamos todo listo, removemos la ensalada para que se mezcle todo bien y preparamos la salsa. Para ello, ponemos dos cucharadas soperas de mostaza y un chorro de vinagre de módena. Removemos y vamos echando el aceite al gusto. Por ultimo, añadimos un poco de mostaza dulce  y ya esta hecha. Se la ponemos a la ensalada y la removemos bien.